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Si de l'extérieur, la burrata ressemble assez à la mozzarella, sa texture est elle bien différente. Elle est fabriquée principalement avec du lait de vache dans la région des Pouilles alors que la mozzarella est fabriquée avec du lait de bufflonne en Campanie . La différence entre les deux ? Un cœur de crème (stracciatella) fraîche qui coule généreusement à la découpe.
Buratta 250 gr
11,80 €
TTC
Si de l'extérieur, la burrata ressemble assez à la mozzarella, sa texture est elle bien différente. Elle est fabriquée principalement avec du lait de vache dans la région des Pouilles alors que la mozzarella est fabriquée avec du lait de bufflonne en Campanie . La différence entre les deux ? Un cœur de crème (stracciatella) fraîche qui coule généreusement à la découpe.
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- Fromage Cru/Pasteurisé
- Pasteurisé
- Fromages pour femmes Enceintes
- Oui
- Type de lait
- Vache
- Famille
- Crèmerie
- Région
- Italie
- Poids d'une portion
- 250g
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